Herzlich willkommen

auf der Webseite der Arbeitsgruppe “Instrumentellen Analytik in der Ernährungswissenschaft”! 

Am Institut für Ernährungswissenschaft (IEW, www.uni-potsdam.de/de/iew) liegt ein interdisziplinärer Forschungsschwerpunkt auf der ernährungsphysiologischen Bewertung von Makro- und Mikronährstoffen hinsichtlich ihrer gesundheitsfördernden und/oder gesundheitsschädlichen Wirkungen. Die Arbeitsgruppe „Instrumentelle Analytik in der Ernährungswissenschaft“ unterstützt das IEW dabei mit analytischen Untersuchungen zur quantitativen Bestimmung intrazellulärer Metaboliten. Unter Einsatz moderner Analysetechnik zielt die Gruppe unter anderem darauf ab, spezifische Biomarker zu identifizieren und deren potenziellen Einfluss auf die Stoffwechselphysiologie von Menschen oder Pflanzen sowie deren physiologische Auswirkungen zu untersuchen.