Publikationen und Vorträge

Ausgewählte Publikationen

Meyer, A., Gövert, A., Dehn, F., Niederhaus, C. (2025): EHW 4.0 – Professionalisierung (angehender) Lehrkräfte für sprachbildenden Fachunterricht in der beruflichen Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft mittels OER-Lektionen, in: Arbeitsgemeinschaft Berufsbildungsforschungsnetz (AG-BFN) (Hg.): Sprache(n) im Beruf: Gestaltung und Förderung beruflicher Sprachbildung an den verschiedenen Lernorten, 

Härtel, S., Klatt, Chr., Meyer, A. (2023): Digitalisiertes Arbeiten in gastgewerblichen Berufen – Umsetzung in der Hochschullehre, in: Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo), 12(3), 12-23, doi.org/10.3224/hibifo.v12i3.02.

Meyer, A., Kirchhof, J. (2022): Digitalisierte Arbeitsprozesse im Hotel- und Gastgewerbe konkret: (Digitalisierungs-)Potenziale und Kompetenzanforderungen an Auszubildende, in: Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo), 11(3), 50-65, doi.org/10.3224/hibifo.v11i3.04.

Dehn, F., Meyer, A., Niederhaus, C. & Schlegel-Matthies, K. (2022): Professionalisierung Lehramtsstudierender für sprachbildenden Fachunterricht Ernährung und Hauswirtschaft, in: Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo), 11(3), 3-17, doi.org/10.3224/hibifo.v11i3.01.

Ausgewählte Vorträge

10/2023: Congreso Internacional de Lenguas (online) (La Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Mexico): Professionalization Materials for Teachers at Vocational Schools. A contentlanguage integrated online course for the subject of Nutrition and Home Economics (gemeinsam mit Freya Dehn und Prof. Dr. Constanze Niederhaus, Universität Paderborn)

06/2023: OER-Fachtag Sprachwissenschaften (online): „EHW 4.0.“ - Ernährung und Hauswirtschaft 4.0 - Lehrer:innenbildung für berufliche Schulen: digital und sprachbildend (gemeinsam mit Freya Dehn, Universität Paderborn)

03/2023: Fachtagung Ernährung und Hauswirtschaft / Hochschultage Berufliche Bildung (HTTB) in Bamberg: Digitalisiertes Arbeiten in gastgewerblichen Berufen - Umsetzung in der Hochschullehre (gemeinsam mit Sandra Härtel und Christiane Klatt, beide TU Dresden).

08/2022: IDT - Internationale Tagung der Deutschlehrerinnen und Deutschlehrer in Wien: Angehende Lehrkräfte beruflicher Schulen für die Integration von fachlichem und sprachlichem Lernen professionalisieren (gemeinsam mit Freya Dehn, Universität Paderborn).

09/2019: Summer School Fachdidaktik Ernährung und Hauswirtschaft 2019: Esskultur in der beruflichen Bildung Ernährung und Hauswirtschaft.