Dipl. oec. troph. Anja Meyer

Anja Meyer ist Diplom‑Ökotrophologin und wissenschaftliche Mitarbeiterin in der Ernährungs‑ und Verbraucherbildung mit mehrjähriger Erfahrung in der beruflichen Bildung im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft. Sie konzipiert und führt an der Uni Potsdam fachwissenschaftliche Lehrveranstaltungen im Fach WAT durch, aktuell insbesondere im Modul Ernährung–Verbraucherbildung–Nachhaltigkeit (EVN), in dem sie theoretische Grundlagen mit praxisorientierten Lehr‑/Lernszenarien eng verzahnt. Ein zentraler Fokus ihrer Arbeit liegt auf der Professionalisierung angehender Lehrkräfte für nachhaltigkeitsorientierten, inklusiven und sprachbildenden Fachunterricht. Ihre Promotion zur Integration Geflüchteter in den Beruf Hauswirtschafterin/Hauswirtschafter ergänzt umfangreiche Projekt‑ und Transfererfahrung, unter anderem in Drittmittelprojekten wie „Ernährung und Hauswirtschaft 4.0 – Lehrer:innenbildung digital und sprachbildend für die berufliche Schule“ sowie in der Entwicklung und Evaluation offener Bildungsressourcen (OER) und Kooperationen mit Schulen, Hochschulen und weiteren Verwaltungs‑ und Praxispartner:innen. Grundlage ihres ausgeprägten Praxisbezugs sind die abgeschlossene Berufsausbildung zur Hauswirtschafterin, das Referendariat zum höheren landwirtschaftlichen Dienst und höheren Lehramt mit bestandenem zweiten Staatsexamen im Schwerpunkt Haushalt und Ernährung sowie die mehrjährige Praxiserfahrung als Leiterin eines Ernährungsforums und Referentin im Bereich Verbraucherpolitik beim Landwirtschaftsministerium in Baden‑Württemberg. Dadurch bringt sie die Verbindung von wissenschaftlicher Fundierung und Bildungspraxis in besonderer Weise in ihre Lehr‑ und Entwicklungsarbeit ein.

Ernährung-Verbraucherbildung-Nachhaltigkeit in Theorie und Praxis (Lehrküche und Textilwerkstatt)

Verbindung der Arbeitsbereiche Ernährung- und Verbraucherbildung (EVB) und Deutsch als Zweitsprache (DaZ) sowie Inklusion

Integration Geflüchteter in den Beruf Hauswirtschafterin/Hauswirtschafter. Erfolgsfaktoren aus ihrer subjektiven Perspektive (Promotionsvorhaben)

AG Positionspapier der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft (dgh) anlässlich des Welthauswirtschaftstages der International Federation for Home Economics (IFHE) 2027, Thema: Slow down Fast Fashion – Nachhaltigkeit ist immer in Mode https://www.dghev.de/presse/pressemitteilungen/welthauswirtschaftstag-2027-slow-down-fast-fashion-nachhaltigkeit-ist-immer-in-mode

Eingeworbenes Drittmittelprojekt an der Universität Paderborn, gemeinsam mit Freya Dehn, Prof. Dr. Constanze Niederhaus und Prof. Dr. Kirsten Schlegel-Matthies: EHW 4.0: Ernährung und Hauswirtschaft 4.0 – Lehrer:innenbildung digital und sprachbildend für die berufliche Schule: Entwicklung von Online-Modulen für digitalen, sprachbildenden Fachunterricht Ernährung und Hauswirtschaft

Projekt: EHW plus DaZ: Angehende Lehrkräfte für den sprachbildenden Fachunterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft professionalisieren

Bundesarbeitsgemeinschaft für Berufsbildung in der Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft e. V. (BAG E&H)

Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (dgh)

Haushalt in Bildung und Forschung e. V. (HaBiFo)

Modul Ernährung-VerbraucherInnenbildung-Nachhaltigkeit (EVN): Fachwissenschaftliche Vorlesung (Sommersemester) und Seminare (Sommer- und Wintersemester)

Akademische Grundkompetenzen (Wintersemester)