"Mensa Backstage" - Mensabesichtigung

Alles aus der Dose oder frische, regionale Produkte? -  Was landet in der Mensa eigentlich auf meinem Teller?

Die Mensen der Universität Potsdam gehören für viele Beschäftigte und Studierende zum Alltag an der Universität. Doch was passiert hinter den Kulissen? Um dieser Frage auf den Grund zu gehen, boten wir in Zusammenarbeit mit dem Studentenwerk Potsdam erneut Mensabesichtigungen an. Dabei nahmen in diesem Jahr wieder viele Beschäftigte der Universität unsere Einladung wahr. Die jeweiligen Mensaleiter in Griebnitzsee, Golm und Am Neuen Palais nahmen sich persönlich die Zeit die Mitarbeiter/innen durch Ihre Mensa zu führen. Die Teilnehmenden bekamen nicht nur einen Einblick hinter die Essensausgabe, die Herkunft der Lebensmittel und deren Weiterverarbeitung, sie hatten auch die Gelegenheit alle Fragen rund um die Essensversorgung durch die Mensa zu stellen. Von den Teilnehmenden gab es durchweg positives Feedback, so dass auch im kommenden Jahr Mensaführungen angedacht sind.