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Bezüge zu den Rahmenlehrplänen Chemie der Länder Berlin und Brandenburg
aus dem Jahr 2015 für die Jahrgangsstufen 7-10 und dem Jahr 2022 für die gymnasialen Oberstufe
Themenfelder
Sekundarstufe I
- Kohlenwasserstoffe – vom Campinggas zum Superbenzin
- Alkohole – vom Holzgeist zum Glycerin
Sekundarstufe II
- Proteine
- Elektrochemie
Inhaltsfelder
- Eigenschaften und Verwendung von (Trauben-)zucker
- Verwendung von Zucker als Brenn- und Kunststoffe?
- Photosynthese und Zellatmung aus biochemischer Sichtsweise
- Verwendung von Zucker unter dem Kontext 'Infusionen in der Medizin: Natriumchlorid- oder Glucoselösung?' (siehe RLP - Sek II)
- Schmerzmittel und ihre physiologischen Auswirkungen auf den Menschen unter Berücksichtigungen von Peptidbindungen
Das Technikmuseum lädt mit seinen Dauerausstellungen und seinen vielversprechend klingenden Sonderausstellungen zu einem Besuch ein. Schulgruppen, die etwas über MINT-Fächer und Geschichte erleben wollen, sind hier genau richtig. Für den Chemieunterricht existieren insbesondere drei Dauerausstellungen, die einen eindeutigen Bezug zum Fach aufweisen. Dazu gehört die Dauerausstellung "Alles Zucker" und "Chemie und Pharmazie". In beiden Ausstellungsräumen lässt sich die Faszination Chemie an dreidimensionalen Molekülen, Produkten und Geräten erkennen. Zudem gibt es für beide buchbare Führungen von je 60 Minuten in deutscher als auch englischer Sprache.
Im Rahmen der Besichtigung wurde an keiner Führung teilgenommen. Je nachdem, ob der Lernort selbstständig oder im Zusammenhang einer Führung besucht wird, wird das selbstgesteuerte oder handlungsorientierte Lernen adressiert.
Didaktische Potenziale und Fazit
Der Lernort behandelt die Themen Zucker und pharmazeutischen Produkte authentisch. Die Moleküle sind mit dem Kugel-Stabmodell nachgebaut und ausgestellt. Die Verwendungen der Stoff werden klar gekennzeichnet, sodass auch die fachlichen Aspekte des Chemieunterrichtes am Lernort unterstützt werden. Zudem erhalten Gäste Einblicke in einigen Verfahrenstechniken, die für die Schule vielleicht eine hohe Komplexität aufweisen, wie beispielsweise eine Zentrifuge, eine Titrationsapparatur und eine vollständig aufgebaute Destillationsapparatur (die in der Schule eher weniger verwendet werden).
Gerade das Thema Zucker kann im Zusammenhang mit dem eigenen Konsumverhalten und den verbundenen Gesundheitsfolgen interdisziplinär und problemorientiert im Kontext des Unterrichtes bearbeitet werden.
Das Deutsche Technikmuseum lädt nicht nur chemisch und naturwissenschaftlich Interessierte zum Besuch ein, sondern lässt in den anderen Ausstellungen auch andere Themen aus der Technik erleben. Das Museum ist geeignet, um hier chemische Themenfelder zu thematisieren. Dazu empfiehlt sich eine vorherige Auseinandersetzung mit den Lernort und den aufgegriffenen Themen einer lernendenorientierten Führung.