Institut für Ernährungswissenschaft
Historie
Der Studiengang Ernährungswissenschaft wurde im Wintersemester 1992/1993 an der Universität Potsdam ins Leben gerufen, und im Jahr 1993 wurde das Institut für Ernährungswissenschaft gegründet. Die damals von der Universität Potsdam eingesetzte Strukturkommission sah am Institut für Ernährungswissenschaft die Professuren für Biochemie der Ernährung, Ernährungstoxikologie, Lebensmittelchemie sowie Physiologie und Pathophysiologie der Ernährung vor. Erster Professor für Lebensmittelchemie an der Universität Potsdam wurde im Jahr 1993 Herr Prof. Dr. Jürgen Kroll, der zugleich für die Gründung des IEW zuständig war. Im März 2005 ging die aktive Hochschullaufbahn von Herrn Prof. Kroll zu Ende. Seine Nachfolgerin, Frau Prof. Dr. Sabine Kulling, übernahm die Professur für Lebensmittelchemie im März 2005. Nach dem Weggang von Frau Prof. Kulling wird die Abteilung Lebensmittelchemie kommisarisch von Prof. apl. Dr. Harshadrai Rawel geleitet. Herr Prof. Dr. Florian J. Schweigert ist seit April 1996 Professor für Physiologie und Pathophysiologie der Ernährung, Herr Prof. Dr. Burkhard Kleuser als Nachfolger von Prof. Dr. Pablo Steinberg seit Oktober 2009 Professor für Ernährungstoxikologie und Herr Prof. Dr. Gerhard P. Püschel seit Oktober 1999 Professor für Biochemie der Ernährung an unserem Institut.
